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能吃出肉香和干贝香的红烧萝卜

发布时间:19-11-19 阅读:908

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沁点食光

这道菜每次做,都获得表扬,发挥稳定,必然要传授给女儿。

用料

白萝卜

2只中等大年夜小

蚝油

1勺

美极鲜

2勺

1勺

虾米

1把

葱油

1把

一小碗

能吃出肉喷鼻和干贝喷鼻的红烧萝卜的做法

起油锅,油略多一点点。油热后,放虾皮略炒,再放白萝卜,炒至边缘有一点点焦。

先放1勺蚝油翻炒上色,再放2勺美极鲜翻匀,加1勺糖。

整个上色后,加一小碗水,加盖焖13分钟。

开盖,翻炒查看状态,待汤汁快收干的时刻,洒一把葱下去,翻炒,起锅。

小贴士

没看错,必要加盖焖13分钟,半途可以开盖翻炒一下,再加盖。

不放老抽,我感觉颜色已经够深了。不放盐,只用蚝油和美极鲜调味。

糖是用来提鲜的,不爱好的可以不加。

假如有高汤,我猜会更好。但我这样放了虾皮,感觉够鲜了。

虾皮,记得放冷冻,才不会hao掉落。

信托我,必然能吃出肉和干贝的喷鼻味。

多吃萝卜,总没错的。

便宜,2只萝卜,3元!



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